Backbündel

Einmal russisch essen und sich verlieben! Ja, das könnte euch passieren, denn die russische Küche bietet sehr viele äußerst leckere und deftige Gerichte, die immer wieder aufs Neue für viel Freude und guten Hunger an russischen Esstischen sorgen! In meinem Büchlein habe ich mich an traditionell russischen Gerichten orientiert und diese leicht abgewandelt, um sie moderner zu gestalten und natürlich auch wesentlich schneller auf den Tisch zu bekommen. Der Thermomix macht es auch hier wieder möglich! Entstanden sind 20 Gerichte, die ihr ganz leicht in euren Alltag einbinden könnt und die auch für alle möglichen Anlässe prima geeignet sind. Selbstverständlich ist alles von mir mal wieder so einfach gehalten worden, dass ihr keinerlei Vorkenntnisse über die russische Küche benötigt! Mit ein wenig Stolz möchte ich an dieser Stelle sagen, dass das neue Heftlein von mir wieder interaktiver und digitaler gestaltet worden ist. Zu jedem Rezept findet ihr einen QR-Code, den ihr mit eurem Smartphone scannen könnt. Schon kurz darauf erscheint das Rezeptvideo auf eurem Bildschirm und ihr seht in sage und schreibe! - gerade mal eine Minute, wie das Gericht zubereitet wird und dann auch fertig zubereitet ausschaut!

Darf es noch etwas Süßes sein? Diese Frage zu verneinen ist doch wirklich schwer. Bekannterweise ist für ein kleines Dessert nach dem Essen oder auch mal zwischendurch doch immer noch etwas Platz. Und wir alle kennen doch diese schönen Genussmomente, wenn man sich mit Freunden und Familie auf „Kaffee und Kuchen“ trifft. In den letzten Monaten habe ich das Backen für mich entdeckt. Bei der Zubereitung ist mir immer wichtig, dass die Süßspeisen aus einfachen Zutaten hergestellt werden können, d.h. mit herkömmlichen Zutaten etwas Großartiges zaubern. Ganz nach dem Motto: keep it simple & sweet!In diesem Heft stelle ich dir 20 süße Rezepte vor; u.a. enthalten sind: verschiedene Biskuitrollen, Blechkuchen sowie Torten, die Du ohne Backaufwand zubereiten kannst. Du findest somit eine bunte Dessert-Mischung, wo sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei ist.Bei allen Rezepten findest Du wie gewohnt einen QR-Code. Über diesen Code gelangst Du zu meinen Schritt für Schritt Videos und kannst Dir die Zubereitung im Detail anschauen. So gelingt auch Dir das Backen der Rezepte.Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit – lass es Dir schmecken! 

Darf es noch etwas Süßes sein? Diese Frage zu verneinen ist doch wirklich schwer. Bekannterweise ist für ein kleines Dessert nach dem Essen oder auch mal zwischendurch doch immer noch etwas Platz. Und wir alle kennen doch diese schönen Genussmomente, wenn man sich mit Freunden und Familie auf „Kaffee und Kuchen“ trifft. In den letzten Monaten habe ich das Backen für mich entdeckt. Bei der Zubereitung ist mir immer wichtig, dass die Süßspeisen aus einfachen Zutaten hergestellt werden können, d.h. mit herkömmlichen Zutaten etwas Großartiges zaubern. Ganz nach dem Motto: keep it simple & sweet!In diesem Heft stelle ich dir 20 süße Rezepte vor; u.a. enthalten sind: verschiedene Törtchen, Gebäcke sowie Ruckzuck-Kuchen, die Du ohne Backaufwand zubereiten kannst. Du findest somit eine bunte Dessert-Mischung, wo sicherlich für jeden Geschmack etwas dabei ist.Bei allen Rezepten findest Du wie gewohnt einen QR-Code. Über diesen Code gelangst Du zu meinen Schritt für Schritt Videos und kannst Dir die Zubereitung im Detail anschauen. So gelingt auch Dir das Backen der Rezepte.

Viele Dinge erleichtern oft das Leben. Warum nicht auch etwas Praktisches für die Küche? Auch für die Küche ist es wichtig, die richtigen und vor allem die praktischen Küchenhelfer daheim zu haben. Schon das ein oder andere Gerät kann viel Zeit und Nerven in der Küche ersparen.Diese trendfarbigen Arbeits- und Backmatten von ThermoTasty erleichtern das Zubereiten und Backen in vielerlei Hinsicht. Die Backmatten sind aus Silikon hergestellt und daher besonders flexibel. Ebenfalls sind sie vielseitig einsetzbar: als Arbeitsunterlage, zum Ausrollen und Formen von Teig oder Fondant oder zum Backen als Ersatz von Backpapier. Verschiedene Kreis-Reliefs für passgenaue Kuchenböden und Pizzen unterstützen bei der Zubereitung des Gerichtes. Für alle detailgetreuen Köche unter uns: Die Matten geben die Längeneinheiten wieder, sodass ihr cm genau arbeiten könnt. Aufgrund des Materials haften die Matten sehr gut an glatten Oberflächen und verhindern das Verrutschen. Die Matten sind hitzebeständig und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Zur Aufbewahrung können die Matten einfach eingerollt werden. Diese Backmatten sind frei von bedenklichen Weichmachern – geprüft gem. den geltenden Vorschriften im Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB).Diese praktischen Matten unterstützen jeden Hobby- als auch Chefkoch.

Viele Dinge erleichtern oft das Leben. Warum nicht auch etwas Praktisches für die Küche? Auch für die Küche ist es wichtig, die richtigen und vor allem die praktischen Küchenhelfer daheim zu haben. Schon das ein oder andere Gerät kann viel Zeit und Nerven in der Küche ersparen.Dieser Teigroller besteht aus Buche und ist nicht mit Lack oder Wachs bearbeitet worden. Der Griff ermöglicht das zielgenaue und bequeme Ausrollen von Teigplätzchen, Nudelteig, Pizzateig, Fondant, etc. Die glatte, nahtlose Oberfläche sorgt für ein leichtes, reibungsloses Ausrollen und vermeidet Risse im Teig.Jeder Teigroller ist mit einer anderen Maserung gefertigt worden, sodass jeder Teigroller in sich einzigartig ist.Wir empfehlen den Teigroller mit der Hand zu waschen und nach dem Waschen gründlich zu trocknen. Ein längeres Einweichen im Wasser sollte vermieden werden.

Viele Dinge erleichtern oft das Leben. Warum nicht auch etwas Praktisches für die Küche? Auch für die Küche ist es wichtig, die richtigen und vor allem die praktischen Küchenhelfer daheim zu haben. Schon das ein oder andere Gerät kann viel Zeit und Nerven in der Küche ersparen.Dieses trendfarbige Pinsel-, Löffel- und Spatelset von ThermoTasty erleichtert das Kochen und Backen in vielerlei Hinsicht. Das Set ist aus Silikon hergestellt und daher besonders flexibel. Das Set kann zum Umrühren, Bestreichen, Unterheben, Schneiden, Schaben, Füllen, Wenden etc. verwendet werden. Die praktischen Küchenhelfer bestehen aus Silikon und schützen damit die geliebten Edelstahl-Kochtöpfe /-Schüsseln und antihaftbeschichteten Pfannen und Backformen. Im Inneren befindet sich ein Nylonkern, der für mehr Widerstand, Stabilität und Langlebigkeit sorgt. Die ergonomischen Griffe sind wohlgeformt und bieten sicheren und festen Halt. Am Griffende ist ein Loch integriert, sodass das Set aufgehängt und platzsparend aufbewahrt werden kann. Beide Küchenhelfer sind hitzebeständig bis 230° Grad und leicht in der Reinigung (spülmaschinentauglich). Dieses Set ist frei von bedenklichen Weichmachern – geprüft gem. den geltenden Vorschriften im Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB).Tipp: Dieses Küchenhelferset ist bestens für den Thermomix® geeignet. Die Breite ist so konzipiert, dass der Pinsel bzw. der Löffel zwischen Messerklinge und Mixtopfrand verwendet werden kann, um so das zubereitete Essen aus dem Thermomix® bestens zu entnehmen. Das Ausleeren des Mixtopfes von Soßen oder Smoothies ist damit sehr simple.Diese praktischen Küchenhelfer unterstützen jeden Hobby- als auch Chefkoch.